Rezept: Kürbispommes von Atilla Hildmann

IMG 0913 Rezept: Kürbispommes von Atilla HildmannVor einer guten Weile habe ich mir das Buch “Vegan for fit”  von Atilla Hildmann gekauft. Von ihm gab es – glaube ich – bisher schon 3 Kochbücher und alle wurden in den Himmel gelobt, was die Rezepte angeht. Deshalb durfte dieses Buch jetzt bei mir einziehen. Ich bin weder Veganerin, noch könnte ich das wohl werden, da ich einfach viel zu gerne Käse esse. Auf einiges könnte ich sicher verzichten, aber Käse ist einfach die ganz ganz große Liebe! :)

Das erste Rezept das wir daraus getestet haben, war ein sehr unspektakuläres, welches aber super ober mega lecker war. Wir waren beide absolut geplättet wie lecker denn bitte Kürbispommes schmecken! Hätte ich selber nie gedacht und jetzt am Wochenende kochen wir die gleich nochmal für Freunde. Das Rezept geht super einfach und unkompliziert, lediglich der Kampf mit dem Kürbis ist nicht zu unterschätzen. Um nicht abzurutschen, sollte man ein möglichst stumpfes Messer benutzen und eher “sägen”, als schneiden. Zu den Pommes hatten wir beim ersten Mal einfach leckeres Gemüse aus der Pfanne. Beim zweiten Mal werden wir einen Dip dazu machen.

Für 2 Personen:
750g Hokkaido-Kürbis
3 EL Olivenöl
1/2 TL Paprikapulver
1 gestr. TL Meersalz
1 gestr. TL Grill/Pfannen/Pizzagewürz
(gehackte Rosmarinnadeln haben wir weggelassen)

Backofen auf 250° vorheizen. Den Kürbis waschen, braun/graue Knubbel aus der Schale schneiden, halbieren, entkernen (großzügig) und in Pommesstreifen schneiden. Euer “Dressing” in einer Schüssel mit Deckel vermischen. Die Pommesstreifen in die Schüssel mit dem “Dressing” geben, Deckel schließen und ordentlich shaken. Da werden alle Pommes ordentlich mariniert. Danach die Pommes auf ein Backblech mit Backpapier legen und 15-17 Minuten auf oberer Schiene backen bis sie leicht braun sind.

IMG 1003 800x533 Rezept: Kürbispommes von Atilla Hildmann

 

 

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Mein Name ist Ann-Kathrin, ich bin 28 Jahre und aus dem wunderschönen Unterfranken! Auf meinem Blog zeige ich euch vor allem viele Outfits! Außerdem schreibe ich über Mode/Fashion, Beauty, Lifestyle, Sport & Rezepte!

3 Kommentare

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  • Ach, wie simpel :) Hm… Kohlenhydrat-mäßig ist es sicher keine andere Baustelle als Kartoffeln, denke ich…. aber es gibt noch mal nen ganz anderen Geschmack. Werde ich versuchen <3

    OT: DAAAAAAAAAAANKE *drück* Kleiderbügel bei ebay! AK, du hast mich gerettet! <3

    • Ganz im Gegenteil! Der Kürbis hat kaum Kohlenhydrate und ist deshalb für abends besonders gut geeigenet :)

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